Bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không? Là nhiều thắc mắc của nhiều bà bầu lần đầu. Ngoài ra, nhiều anh chồng cũng có thắc mắc về vấn đề này trong quá trình chăm sóc vợ của mình. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó của bạn. Và gợi ý một số món ăn ngon từ quả bầu giúp bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu và em bé.
Bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không?
Quả bầu có thể được sử dụng trong suốt quá trình mang thai và cả khi đang cho con bú. Điều này sẽ đảm bảo cung cấp nước và khoáng chất cho cơ thể, bởi vì quả bầu có chứa rất nhiều nước và các khoáng chất đặc biệt. Hơn nữa, quả bầu cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào da khỏi các tác nhân gây hại. Nếu đang cho con bú, việc tiêu thụ quả bầu sẽ giúp cơ thể sản xuất sữa và hỗ trợ mẹ trong việc lấy lại vóc dáng sau sinh. Vì vậy, ăn quả bầu khi mang thai là điều cần thiết.
Bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không?
Trong quả bầu có chứa gì?
Quả bầu là một loại quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính có trong quả bầu:
- Chất xơ: Quả bầu chứa lượng chất xơ cao, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì động ruột và giảm nguy cơ táo bón.
- Vitamin và khoáng chất: Quả bầu chứa các loại vitamin như vitamin A, vitamin C và vitamin E. Ngoài ra, nó cũng cung cấp một số khoáng chất quan trọng như kali, magiê, phốt pho, và sắt.
- Chất chống oxy hóa: Quả bầu là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như beta-caroten, lycopene và cucurbitacin. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do và có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư và bệnh tim mạch.
Quả bầu chứa nhiều dinh dưỡng
- Chất chống viêm: Các thành phần trong quả bầu có khả năng chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương.
- Chất chống táo bón: Do giàu chất xơ và nước, quả bầu có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón.
- Chất chống tiểu đường: Quả bầu có ít chất đường và chứa chất xơ, giúp kiểm soát mức đường trong máu và hỗ trợ quản lý tiểu đường.
- Quả bầu có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh, súp, xào, hay nướng. Tuy nhiên, nên lưu ý rằng một số người có thể bị dị ứng đối với quả bầu, vì vậy nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu dị ứng hoặc phản ứng bất thường sau khi ăn quả bầu, nên tư vấn với bác sĩ.
Tác dụng của những món ăn từ bầu dành cho bà bầu
Nếu bạn vẫn còn lăn tăn về câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không?”. Thì hãy đọc ngay những tác dụng của bầu nhé.
Bà bầu ăn canh bầu có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:
- Cung cấp chất xơ: Canh bầu chứa lượng chất xơ cao, giúp bà bầu duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, một vấn đề phổ biến trong thời kỳ mang thai.
- Là nguồn dinh dưỡng phong phú: Canh bầu là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin C, kali và magiê. Các chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự phát triển và phát triển của thai nhi, cũng như sự duy trì sức khỏe của bà bầu.
- Giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ: Canh bầu có chứa ít đường và giàu chất xơ, giúp kiểm soát mức đường trong máu và hỗ trợ quản lý tiểu đường thai kỳ. Điều này có thể giảm nguy cơ phát triển tiểu đường thai kỳ hoặc điều chỉnh đường huyết cho những bà bầu đã mắc tiểu đường trước khi mang bầu.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Canh bầu có chứa các chất chống oxy hóa như beta-caroten và cucurbitacin, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Canh bầu cung cấp một lượng tốt các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bà bầu và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Tuy nhiên, khi chế biến canh bầu, hãy chắc chắn rửa sạch quả bầu và chọn những quả tươi, không bị hỏng. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ lo lắng hoặc yếu tố y tế đặc biệt, luôn tốt nhất để tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình.
Gợi ý những món ăn từ bầu dành cho bà bầu
Canh bầu nấu tôm
Món ăn này rất quen thuộc trong văn hóa ca dao tục ngữ của Việt Nam. Vì vậy, có câu tục ngữ “Râu tôm nấu với ruột bầu” và “Chồng chan, vợ húp gật đầu khen ngon” được truyền lại từ ông bà ta.
Canh bầu nấu tôm cho bà bầu
Nguyên liệu:
Để nấu canh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm tươi (150-200g), bầu non (1 quả), hành củ, hành lá, rau mùi và các gia vị khác.
Thực hiện:
- Để thực hiện món canh tôm bầu, trước tiên cần rửa sạch tôm và bóc vỏ. Sau đó, tách đầu tôm và khứa nhẹ sống lưng để loại bỏ phần chỉ đen.
- Tiếp theo, đập giập tôm và ướp với chút nước mắm, hạt nêm và ít đường.
- Phần đầu tôm cần được giã hoặc xay sau đó lọc lấy nước cốt để tăng hương vị cho canh.
- Bầu cần được gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch và đập giập. Hành lá và rau mùi cũng cần được rửa sạch và thái nhỏ.
- Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và cho dầu vào. Sau khi dầu nóng, cho hành củ đập giập vào phi thơm rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều để tôm chín. Khi thấy tôm đã chín, cho bầu vào đảo cùng với 1 thìa hạt nêm (nếu muốn).
- Đảo đến khi bầu tái, đổ nước sôi vào. Chờ cho nồi canh sôi trở lại, sau đó cho hành ngò và nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.
Lưu ý rằng, nếu không muốn xào bầu thì có thể cho nước đun sôi vào khi tôm chín và sau đó cho bầu vào nấu. Thịt trai hoặc hến cũng có thể được sử dụng thay thế cho tôm.
Canh bầu với nghêu
Ngao là một loại nguyên liệu thường được dùng để nấu canh vì có hương vị ngọt thanh đặc trưng. Khi kết hợp với bầu, hương vị này càng trở nên nổi bật hơn. Canh bầu nấu ngao là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh. Tận hưởng từng miếng canh bầu nấu ngao đậm đà và ăn kèm với chén cơm trắng sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu:
Để nấu canh ngao với bầu, chúng ta cần chuẩn bị một quả bầu và 500gr ngao, cùng với hành lá, ớt, hành tím, rau mùi và các gia vị như hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn và muối.
Thực hiện:
- Để chọn ngao tươi, chọn những con chưa mở miệng và không có mùi. Sau đó, ngâm ngao với muối và ớt trong khoảng hai giờ để loại bỏ cát.
- Đối với quả bầu, nên chọn quả non, rửa sạch và gọt vỏ. Dùng dao bào để bào quả bầu thành các sợi nhỏ, nhưng không bào đến phần hạt. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Băm nhuyễn hành tím để phi thơm.
- Hướng dẫn luộc ngao: Cho ngao vào nước lạnh và đun sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Lượng nước cần cho phù hợp với khẩu phần. Khi nước sôi, đảo đều ngao để giúp miệng ngao tách ra và lấy phần thịt dễ dàng hơn.
- Sau khi tách phần ngao và nước luộc ra, bỏ vỏ ngao và lấy thịt. Lọc nước luộc qua rây để bớt cặn và để nghỉ trong khoảng 20 phút để cặn lặn xuống đáy và nước nguội bớt. Tiếp tục lọc nước luộc sang tô khác, nhẹ tay khi đổ nước để tránh cặn nổi lên. Nước luộc ngao giữ lại để nấu canh.
- Để nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó, cho phần thịt ngao vào xào và nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi ngao có mùi thơm, thêm bầu vào xào chung và nêm thêm 1 muỗng bột canh cho bầu.
- Xào đến khi bầu gần chín, sau đó từ từ cho nước luộc ngao vào và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, cùng với hành lá. Đun sôi khoảng 1 – 2 phút và tắt bếp.
Canh bầu nếu nghêu
Canh bò nấu bầu
Bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không? Có nha mọi người, lại còn tốt nữa đấy. Cùng xem cách hướng dẫn nấu món canh bò với bầu nha.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200 gr
- Bầu 300 gr (tương đương với 1/2 quả bầu)
- Gừng 1 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Tỏi 2 tép
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng như muối, bột ngọt, hạt nêm và tiêu xay.
Thực hiện:
- Trước hết, cần rửa sạch thịt bò sau khi mua về. Để loại bỏ mùi hôi, có thể dùng gừng để chà xát đều lên toàn bộ miếng thịt và để khoảng 2 phút. Sau đó, rửa thịt bằng nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch.
- Sau khi sơ chế, thịt bò được ướp gia vị với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, băm nhỏ 2 tép tỏi và trộn vào thịt, để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Làm sạch bầu bằng cách gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng phù hợp với khẩu vị. Hành lá cũng được chuẩn bị bằng cách cắt nhỏ và rửa sạch sau khi bỏ rễ.
- Để chuẩn bị món ăn, trước tiên hãy đổ 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, thịt bò đã được ướp sẵn có thể được cho vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 2 phút để chín tới.
- Tiếp theo, hãy đun sôi 1 lít nước trong nồi và sau khi nước sôi, cho bầu và phần thịt bò vừa xào vào nồi cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun cho đến khi nước sôi lại một lần nữa và sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
- Hãy cho canh vào tô, rắc lá hành cắt nhỏ lên trên và rắc tiêu xay để làm tăng hương vị thú vị và tận hưởng.
Bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không? Đáp án là có. Với những gợi ý món ăn trên hi vọng sẽ giúp bà bầu có thêm nhiều món ngon trong thực đơn. Chúc các mẹ và con luôn khỏe mạnh.
