Bột sắn dây là một loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến để bồi bổ, nâng cao sức khỏe. Nhưng những tác dụng cục thể mà bột sắn dây có thể mang lại cho sức khỏe chúng ta là gì? Hãy xem qua bài viết về bột sắn dây có tác dụng gì cũng như uống tinh bột sắn dây như thế nào để có hiệu quả nhất nhé!
Mục lục
1. Bột sắn dây là bột gì?
Bột sắn dây
Bột sắn dây là bột được làm từ phần củ hay thực ra là phần rễ của cây sắn dây. Cây sắn dây là cây dạng dây leo, thuộc họ đậu, có thể trồng được ở mọi vùng ở nước ta. Tuy nhiên, sắn dây được trồng nhiều nhất là ở các tỉnh phí bắc như Hải Dương, Quảng Ninh. Do khí hậu nơi đây thích hợp hơn, cho ra củ to hơn, hàm lượng bột cũng nhiều hơn những nơi khác. Chính vì vậy, hầu hết tinh bột sắn dây trên thị trường hiện nay đều đến từ các khu vực này.
Khi cây sắn dây phát triển đến một độ nhất định, người ta sẽ đào phần rễ (củ) của cây sắn dây lên. Chúng có hình dạng khá giống với cây mì nhưng nhìn kĩ sẽ thấy củ sắn dây không được tròn, thon như khoai mì. Tuy hình dáng củ sắn dây có phần thon dài nhưng phần vỏ mỏng, có màu nâu và nhìn sáng hơn là cây khoai mì. Sau khi thu hoạch và rửa sạch, củ sắn dây sẽ được gọt bỏ vỏ, rồi mang đi xay nhuyễn với 1 ít nước. Sau đó, hỗn hợp vừa được xay nhuyễn sẽ được để yên để phần tinh bột lắng xuống dưới, tách biệt với phần nước. Kế đến, người ta sẽ đổ lớp nước phía trên rồi phơi khô phần tinh bột trắng tinh ở dưới chính là tinh bột sắn.
Phần tinh bột sắn sau khi khô sẽ có hình dạng khối với kích thước to nhỏ khác nhau chứ không được mịn như những loại tinh bột khác. Đây chính là một đặc điểm giúp nhận dạng tinh bột sắn thật.
Hình dáng của củ sắn dây
2. Thành phần dinh dưỡng có trong bột sắn dây
Theo thống kê từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ trong 100g bột sắn dây sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta 340 calo. Ngoài ra, nó còn chứa:
- 0.7g đạm
- 84.3g carb
- 0.8g chất xơ
- 18g canxi, 1.5g sắt
- 20g phốt pho
3. Bột sắn dây có tác dụng gì?
3.1. Bột sắn dây có tác dụng gì với bà bầu?
Dẫu biết bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe nhưng đối với phụ nữ đang mang thai, khi thể trạng bà bầu nhạy cảm thì bất kỳ một thực phẩm nào cung đáng phải lo ngại trước khi quyết định sử dụng. Vậy bà bầu uống tinh bột sắn dây có tốt không? Bột sắn dây có những tác dụng gì đối với mẹ bầu?
- Giảm táo bón và hỗ trợ tiêu hóa: Một trong những hiện tượng mà mẹ bầu thường gặp phải khi mang thai chính là táo bón, tiêu hóa kém. Vấn đề này sẽ được bột sắn dây giải quyết khi tinh bột sắn dây được biết đến là loại thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt. Bên cạnh đó, hàm lượng tinh bột cao cũng giúp cho nhu động ruột của mẹ bầu được giảm kích thích từ đó mẹ bầu ít cảm thấy khó chịu ở bụng hơn.
- Bổ sung folate: Folate là một loại vitamin rất cần thiết cho sự phát triển của bé khi còn nằm trong bụng mẹ. Nếu trong giai đoạn này, bé không được cung cấp đủ lượng Folate sẽ có nguy cơ bị dị tật ống thần kinh. Việc uống tinh bột sắn sẽ giúp bổ sung đủ dưỡng chất này cho mẹ và cả bé.
- Giúp tim khỏe mạnh: Hàm lượng kali có trong bột sắn dây có tác dụng điều hòa huyết áp và điều chỉnh nhịp tim. Nếu mẹ bầu có vấn đề về huyết áp, hãy tìm hiểu kĩ và cân nhắc việc uống tinh bột sắn nhé.
Bột sắn dây có tác dụng gì với bà bầu?
3.2. Bột sắn dây có tác dụng gì với da mặt
Đối với da mặt, bột sắn dây vừa có tác dụng chống lão hóa da vừa có tác dụng làm mờ thâm, giảm nám do ngăn cản sự hình thành của các sắc tố melanin. Để giúp da đẹp hơn, bạn có thể sử dụng bột sắn dây theo 2 cách. Một là uống trực tiếp và hai là đắp mặt nạ.
3.3. Những tác dụng khác của bột sắn dây với sức khỏe
Bên cạnh những tác dụng trên, bột sắn dây cũng được sử dụng nhiều vì các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Tác dụng kháng viêm. Do bột sắn dây có chứa chất chống oxy hóa nên có khả năng kháng viêm hiệu quả.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
- Giúp người bênh giảm nghiện rượu.
- Có tác dụng giảm triệu chứng say sóng hay say nắng.
- Giúp cải thiện kích thước vòng 1.
- Giải khát mùa hè.
Những tác dụng của bột sắn dây
Trên đây là những nội dung liên quan đến bột sắn dây có tác dụng gì. Hy vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích.
