Món ăn Eat Clean thường sẽ có nhiều cách nấu khó khăn và cũng khá cầu kỳ. Nhưng bên cạnh đó cũng có cách làm các món ăn Eat Clean đơn giản hơn. Những món này ngay cả những cô nàng vụng về nhất cũng sẽ hoàn toàn làm được.
Các món ăn Eat Clean thường sử dụng các thực phẩm tươi sạch và không quá chế biến. Hầu hết công thức nấu ăn Eat Clean đều hạn chế sử dụng gia vị để giữ nguyên bản chất. Nhờ vậy mà cơ thể sẽ giúp đào thải độc tố và tăng cường hấp thụ dưỡng chất. Dưới đây sẽ là những món ăn Eat Clean đơn giản dành riêng cho các nàng không giỏi bếp núc.
Cơm gạo lứt ức gà nướng mật ong
1.1. Nguyên liệu
- 200 gram ức gà
- 1 chén cơm gạo lứt giảm cân
- 5 nấm đông cô
- 100 gram măng tây
1.2. Chế biến
- Ức gà sau khi sơ chế sẽ được ướp với một chút tiêu, muối và tỏi băm. Sau đó nướng bằng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 20 phút. Sau đó lấy ra rồi phết lên một lớp mật ong mỏng, nướng thêm 5 đến 6 phút nữa trong nhiệt độ 180 độ C.
- Măng tây, nấm đông cô áp chảo cùng với 1 muỗng cà phê bơ lạt.
Món ăn Eat Clean – Salad ức gà rau củ xốt mè rang
2.1. Nguyên liệu
- 200 gram ức gà tươi
- 1/2 quả bơ
- 50 gram bắp cải tím
- 50 gram giá đỗ
- 50 gram cà rốt
- 50 gram hạt đậu gà
- 1/2 ớt chuông
- 50 gram rau xà lách
2.2. Chế biến
- Ức gà luộc chín và xé nhỏ. Bơ, ớt chuông cắt thành hạt lựu. Bắp cải tím, cà rốt cắt dạng sợi. Hạt đậu gà ngâm đến khi mềm rồi luộc chín.
- Làm sốt trộn: Cho 2 muỗng canh mè trắng vào trong chảo rang vàng, sau đó thì giã nhuyễn. Trộn mè rang với 2 muỗng Mayonnaise, 1 muỗng đường trắng, 1/2 muỗng giấm, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu mè.
- Cho tất cả các nguyên liệu ức gà và rau củ vào trong tô, rưới sốt mè rang vào rồi trộn đều.
Món súp cải bó xôi
3.1. Nguyên liệu
- 120 gram rau chân vịt
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 10 gram boa rô
- 500ml nước dùng vị gà
- 20 gram bơ lạt
- 200ml sữa tươi loại không đường
3.2. Chế biến
- Khoai tây và hành tây cắt dạng hạt lựu. Boa rô cắt thành vát xéo. Cải bó xôi chỉ lấy phần lá và cắt khúc.
- Bắc chảo lên trên bếp, chảo hơi nóng thì cho thêm bơ vào. Khi bơ tan chảy thì để hành boa rô vào xào thơm, kế tiếp cho hành tây vào đảo đều. Tiếp tục thêm khoai tây và nêm một chút muối. Đổ nước dùng gà vào để đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu đến khi khoai tây mềm.
- Khi khoai tây đã mềm nhừ, cho cải bó xôi vào nấu trong khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, cho hỗn hợp trên vào trong máy xay, xay đến khi mịn, không còn lợn cợn.
- Đổ hỗn hợp súp vào lại trong chảo, đun nóng. Cho từ từ sữa tươi không đường vào trong súp, khuấy đều tay đến khi súp có sánh sệt vừa ý. Nêm thêm chút muối rồi tắt bếp.
Món cơm trứng cuộn sốt nấm
4.1. Nguyên liệu
- 100 gram nấm đùi gà
- 2 trứng gà
- 1 quả dưa leo
4.2. Chế biến
- Nấm đùi gà cắt dạng nhỏ, chia làm hai phần. Trong đó một phần để trộn vào trứng, phần còn lại làm sốt nấm.
- Đánh tan trứng cùng chút tiêu, muối. Sau đó cho nấm đùi gà vào, thêm 10ml nước lọc và trộn đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bắc chảo dầu lên trên bếp, đổ 1/3 trứng vào chảo. Chiên lửa vừa để trứng chín, dùng xẻng cuộn tròn phần trứng lại. Để cuộn trứng này ở trong góc chảo, tiếp tục đổ lớp trứng mỏng nữa vào chảo, chờ chín thì cuộn tròn lại. Chiên lần lượt đến khi hết trứng.
- Khi cuộn xong lớp cuối cùng, bạn chiên thêm khoảng 2 phút để cho mặt trứng vàng ruộm, thơm phức. Gắp trứng ra, cắt thành những khúc tròn, xếp vào đĩa.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho nấm đùi gà cắt nhỏ vào đảo. Đến khi nấm gần chín cho 2 muỗng cà phê nước tương. Kèm theo một chút tiêu, bột ớt, tỏi vào đảo cùng, tắt bếp.
Món ăn Eat Clean – Bò cuộn măng tây
5.1. Nguyên liệu
- 300 gram thịt bò
- 200 gram măng tây
- Mật ong và tỏi băm
5.2. Chế biến
- Thịt bò cắt lát dài và khá mỏng. Ướp thịt với tỏi băm, dầu mè, mật ong và chút muối.
- Măng tây cắt bỏ đi gốc già, rửa sạch rồi cắt làm đôi. Rưới ít dầu mè lên và quết thật đều cọng măng.
- Trải bò ra đĩa, cho 2 cọng măng vào và cuộn lại thặt chặt. Sau đó dùng tăm xiên vào cuộn thịt bò để không bị tuột. Tiếp tục cho vào lò nướng và nướng khoảng 3 đến 4 phút.
Món nui bò bông cải xanh
6.1. Nguyên liệu
- 200 gram thịt bò
- 1/3 bông cải xanh
- 150 gram nui
- 1 trái ớt sừng
6.2. Chế biến
- Nui đem luộc chín rồi vớt ra trộn với 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
- Bông cải xanh xay thật nhỏ với chút tiêu và tỏi. Bắc bếp cho vào 1 muỗng cà phê dầu oliu và đảo đều cho chín bông cải.
- Thịt bò cắt thành lát mỏng, ướp với tiêu và tỏi. Sau đó xào cùng với ớt sừng và 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
Các món ăn Eat Clean chỉ thật sự phát huy tác dụng khi biết cách chế biến đúng cách. Hầu hết những đồ ăn healthy giảm cân ở trên đều không quá cầu kỳ và chế biến tỉ mỉ. Hi vọng giá trị dinh dưỡng từ những thực phẩm trên sẽ giúp cho bạn nhanh chóng cải thiện được vóc dáng của mình.