Hướng dẫn làm nước ép cà chua thơm ngon tuyệt tại nhà

105

Nước ép cà chua thơm là một trong những thức uống hấp dẫn được nhiều người lựa chọn. Đây cũng là loại nước ép đơn giản, dễ chế biến mà bạn có thể tiến hành làm ngay tại nhà.

Cà chua và thơm là 2 loại trái cây rất phổ biến tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng mua được chúng tại chợ hoặc các siêu thị với giá thành khá rẻ. Ngoài ra, chúng cũng là những loại trái cây dễ ăn, ngon miệng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của cà chua và thơm.

1. Giá trị dinh dưỡng của cà chua và thơm

1.1. Giá trị dinh dưỡng của thơm

Trái thơm chứa nhiều vitamin A, B, C, canxi, phốt pho, kali và các khoáng chất khác, chất béo, protein,… Một trong những chất được gọi là “enzyme thơm” có thể phá vỡ protein và hòa tan fibrin và cục máu đông bị tắc nghẽn trong các mô. Đồng thời, các chất đường, muối và enzym có trong thơm có tác dụng lợi tiểu nên bệnh nhân viêm thận, cao huyết áp nên ăn.

Nước ép cà chua thơm

Trái thơm có hương vị thơm ngon và đặc trưng

Tuy nhiên cũng có một số người bị dị ứng với thơm. Trong vòng 15 đến 60 phút sau khi ăn có thể bị đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt, da đỏ bừng, ngứa khắp người, tê bì chân tay và lưỡi. Trong trường hợp nặng có thể bị khó thở hoặc thậm chí có thể xảy ra sốc.

Đó là do con người bị dị ứng do glycoside sinh học và bromelain có trong thơm. Để tránh điều này tốt nhất bạn nên cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm trong nước muối hoặc nước soda 20 phút trước khi ăn. Thơm thích hợp để ăn vào mùa hè, có thể giải nhiệt và giải khát, giải cảm và giảm tiêu chảy. Phụ nữ thường xuyên ăn thơm để giúp da mịn màng, dưỡng ẩm.

1.2. Giá trị dinh dưỡng của cà chua

Cà chua hiện là món ngon trên mâm cơm gia đình của nhiều người. Cà chua rất giàu caroten, vitamin B và vitamin C. Trong đó, hàm lượng vitamin P cao nhất trong các loại rau, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch và có thể làm giảm các cơn đau tim. Lycopene phong phú có thể quét các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Niacin có thể duy trì sự bài tiết bình thường của dịch vị. 

Đồng thời, thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu, giúp duy trì độ đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ da. Cà chua có vị ngọt mát, lợi tiểu, rất thích hợp cho bệnh nhân viêm thận. Ngoài ra, ăn nhiều cà chua còn có tác dụng chống lão hóa và giữ được làn da trắng sáng.

Nước ép cà chua thơm

Cà chua là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao

Có thể thấy cà chua và thơm là 2 loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Việc kết hợp cả 2 loại thực phẩm này thành món ăn ngon miệng hoặc làm sinh tố nước ép cà chua thơm cũng mang lại lợi ích lớn đến sức khỏe.

2. Cách làm nước ép cà chua thơm

Để làm nước ép cà chua thơm bạn có thể tiến hành theo những bước như dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nửa trái thơm gọt vỏ. Để làm nước ép bạn nên chọn những trái thơm đã chín hẳn. Việc chọn những trái vẫn còn xanh có thể khiến nước ép khi uống sẽ ngứa miệng. Chú ý: Cần gọt sạch vỏ màu xanh để không bị ngứa khi uống.
  • Chanh tươi 1 miếng nhỏ. Bạn chú ý cần loại bỏ hạt chanh bởi hạt chanh rất đắng. Nếu ép cả phần hạt sẽ ảnh hưởng đến hương vị món nước ép thơm cà chua.
  • Cà chua 2 trái rửa sạch. Chú ý chọn cà chua chín tới. Việc chọn những trái cà chua xanh có thế khiến bạn bị khó tiêu. 
  • 2 muỗng đường trắng. 

Thực hiện: 

  • Bước 1: Cho những nguyên liệu trước đó vào máy ép, ép lấy nước cốt.
  • Bước 2: Rót nước ra ly và cho thêm đá viên để tăng hương vị. Đối với nước làm cho trẻ nhỏ bạn không nên bỏ quá nhiều đá khi uống.

Trong trường hợp bạn không có máy ép thì cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn rồi lọc bỏ phần xác là đã có một ly nước ép cà chua thơm ngon miệng rồi. 

Nước ép thơm cà chua tuy rất hấp dẫn. Tuy nhiên, dùng quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi uống nước ép cà chua thơm.

Nước ép cà chua thơm

Nước ép từ cà chua và thơm có hương vị hấp dẫn

3. Những lưu ý khi uống nước ép cà chua thơm

  • Cà chua và thơm đều là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, những thành phần được thêm vào như đường sữa có thể khiến lượng calo tăng lên cao. Do vậy, bạn không nên uống quá nhiều để kiểm soát cân nặng và mức đường huyết.
  • Không nên uống nước ép cà chua thơm khi đói. Bởi trong quả thơm có chứa nhiều axit. Đặc biệt là axit ascorbic có thể phân hủy protein. Do vậy, uống khi đói bụng có thể khiến bạn nôn nao khó chịu. 
  • Với người đau dạ dày không nên uống nước ép thơm. Việc uống nước cà chua thơm có thể khiến dạ dày tăng tiết dịch vị, ảnh hưởng xấu đến người bị bệnh đau dạ dày. 

Trên đây là những thông tin về nước ép cà chua thơm. Đây là loại nước ngon miệng và giá trị dinh dưỡng cao và cũng dễ chế biến. Bạn có thể thực hiện món nước này ngay tại nhà để phong phú hơn trong thực đơn hàng ngày.