Tìm hiểu ngay phương pháp giảm cân intermittent fasting có nghĩa là gì sau đây nếu bạn đang muốn tìm kiếm cho mình một cách giảm cân tốt. Nếu giảm cân mà không có phương pháp phù hợp thì không những khó thành công mà còn gây ảnh hưởng sức khỏe nữa đấy nhé.
Phương pháp giảm cân intermittent fasting những năm gần đây nổi “rần rần’ trong giới làm đẹp. Họ tuy rằng lựa chọn phương pháp này sẽ giúp họ giảm cân an toàn và không hà khắc. Sự thật có như các chị em nghĩ hay không? Cùng xem qua bài viết để tìm hiểu nhé.
1. Nguồn gốc của giảm cân intermittent fasting
Việc nhịn ăn gián đoạn như được biết đến hiện nay thường được coi là bắt đầu từ quá trình luyện tập của Martin Berkhan. Bởi vì anh ấy đã đóng góp rất nhiều vào việc áp dụng rộng rãi chế độ ăn kiêng trong giới thi đấu thể hình. Tuy nhiên, ý tưởng về việc nhịn ăn như một nguyên tắc ăn kiêng có thể được bắt nguồn từ xa hơn thế.
Nguồn gốc ra đời intermittent fasting
Bác sĩ người Hy Lạp cổ đại Hippocrates đã viết: “Ăn uống khi bị ốm sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn”. Một nhà văn và nhà sử học Hy Lạp cổ đại khác, Plutarch, cũng ca ngợi “nhịn ăn hơn là uống thuốc”. Hiện đại hơn là Benjamin Franklin (Benjamin Franklin) từng nói: “Nghỉ ngơi và nhịn ăn là tốt hơn tất cả các loại thuốc”.
2. Tổng quan về thành phần và nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng intermittent fasting
Nhịn ăn gián đoạn là một triết lý ăn kiêng áp dụng “nhịn ăn + ăn”. Có nhiều cách nhịn ăn gián đoạn khác nhau. Trong đó phổ biến nhất là nhịn ăn trong 16 giờ, sau đó là “ăn kiêng” 8 giờ.
Nhịn ăn gián đoạn không tuân theo một tỷ lệ phân bổ calo cụ thể. Hoặc chất dinh dưỡng đa lượng, cũng không nằm trong danh sách “thực phẩm tốt” hoặc “thực phẩm xấu”. Và thường không hạn chế bất kỳ loại thực phẩm nào.
3. Thời gian / tần suất bữa ăn của chế độ giảm cân intermittent fasting
Không giống như nhiều khuôn khổ hoặc kế hoạch ăn kiêng khác, việc nhịn ăn ngắt quãng hầu như phụ thuộc hoàn toàn vào thời gian và tần suất các bữa ăn. Người ta thường tin rằng một kiểu nhịn ăn ngắt quãng điển hình sẽ sử dụng thời gian nhịn ăn 16 giờ. Sau đó là thời gian ăn 8 giờ.
Thời gian ăn hợp lý
Hầu hết mọi người sẽ ăn 1-2 bữa lớn tại thời điểm ăn uống. Và họ cũng có thể ăn một vài bữa nhỏ. Các phương pháp nhịn ăn khác, chẳng hạn như nhịn ăn cách ngày, trước tiên là nhịn ăn 24 giờ. Sau đó là “ăn liên hoan” kéo dài 24 giờ.
Ngoài thời gian giới hạn, không có giới hạn thức ăn cứng và nhanh cho chế độ ăn kiêng này. Điều này thường được hiểu là bạn có thể ăn bất kỳ thứ gì vào thời điểm ăn. Nhưng trên thực tế, những người áp dụng việc ăn những thức ăn lành mạnh sẽ co kết quả tốt hơn việc ăn uống quá thả ga.
4. Chế độ intermittent fasting giảm cân có theo từng giai đoạn không?
Kế hoạch ăn kiêng của chế độ ăn kiêng gián đoạn không bao gồm bất kỳ giai đoạn nào. Mặc dù một số người sẽ áp dụng “nhịn ăn theo chu kỳ”. Trong trường hợp đó, họ sẽ tuân thủ kế hoạch nhịn ăn trong một thời gian dài trước khi tiếp tục chế độ ăn kiêng bình thường.
Chế độ ăn intermittent fasting
5. Các đối tượng nào áp dụng giảm cân intermittent fasting?
Nhịn ăn gián đoạn là tốt nhất cho những người có lịch trình bận rộn. Họ muốn chia thức ăn hàng ngày của mình thành 1-2 bữa thay vì chia ra cả ngày. Ăn gián đoạn cũng rất hữu ích cho những người học về quản lý cơn đói. Hay giúp đào tạo lại thói quen ăn uống của họ. Nhịn ăn gián đoạn cũng là một cách tuyệt vời để giúp mọi người kiểm soát lượng calo. Vì rút ngắn thời gian ăn trong ngày có thể làm giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể.
6. Chế độ giảm cân intermittent fasting có dễ thực hiện không?
Việc nhịn ăn gián đoạn rất dễ thực hiện vì nó không hạn chế thực phẩm. Vì vậy mọi người không phải tính lượng calo để ăn. Và nó sẽ không tạo gánh nặng cho cuộc sống xã hội. Ví dụ như bạn được mời đi tiệc với nhiều món ngon nhưng lại không dám ăn,… Và nó sẽ làm giảm thời gian nấu nướng, ăn uống và rửa bát, giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn.
Việc này có thể khó khăn hơn đối với một số người thích quá trình nấu nướng và ăn uống đang hoàng. Những người đang vật lộn để tìm hiểu về cách quản lý cơn đói trong giai đoạn thích nghi ban đầu cũng có thể khó làm theo hơn.
Có dễ áp dụng chế độ ăn ngắt quãng không?
7. Nên kiêng gì và nên ăn gì khi giảm cân intermittent fasting?
7.1. Nên ăn gì và uống gì?
Trong giai đoạn nhịn ăn 16 giờ, bạn vẫn có thể uống nước, trà và cà phê. Người ta thường khuyến cáo rằng đồ uống không chứa calo là tốt nhất. Nhưng nếu bạn muốn ăn gian, thỉnh thoảng thêm một chút sữa vào trà hoặc cà phê của bạn là có thể chấp nhận được.
7.2. Kiêng ăn gì?
Như đã nói, không có 1 giới hạn nhất định nào về thực đơn intermittent fasting. Tuy nhiên, ngoài chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, một số chuyên gia cũng khuyến nghị chế độ ăn ít carbohydrate và chất béo cao LCHF (Low Carb High Fat). Tương tự như chế độ ăn ketogenic.
Không quá hà khắt trong việc ăn gì
Trên đây là thông tin bạn đang quan tâm về chế độ giảm cân intermittent fasting. Bạn đã hiểu rõ cách vận hành của phương pháp hữu ích này chưa. Chúc bạn thành công khi áp dụng nhé.
Xem nhanh:
